Nout terre, nout racines
Allongées ou rondes, vertes ou jaunes, différentes variétés de courgettes sont apparues ces dernières années sur les étals réunionnais. La courgette est une variété de courge de la famille des Cucurbitaceae, elle est donc cousine du concombre, la citrouille ou le melon. Et même si la courgette n’est pas un légume emblématique de notre terroir, il reste un incontournable de l’agriculture maraîchère et de l’alimentation réunionnaises. D’ailleurs, le saviez-vous ? Même si la courgette est consommée comme un légume, il s’agit en réalité d’un fruit au sens botanique.
Il existe de nombreuses recettes pour accommoder les courgettes qui se mangent cuites ou crues : elle se mange bouillie, sautée, frite, farcie, en gratin ou en soupe. Et pour les connaisseurs, les fleurs mâles d’une belle couleur jaune sont consommées elles aussi, farcies ou en beignet et c’est un vrai délice !
Mamilafé valorise et partage les valeurs des producteurs réunionnais certifiés bio: une nourriture saine pour les Hommes et pour l’environnement. En travaillant avec eux, elle se procure des courgettes de première qualité pour l’élaboration des petits pots Mamilafé.
Nout manzé, nout kultur
Pourquoi faire goûter le petit pot Courgette à Bébé ?
Pour que dans 1 ou 2 ans, voire dans quelques mois ( ils grandissent tellement vite!!) il puisse apprécier la bonne tarte aux courgettes de Mamie Josette ou les bonnes courgettes farcies de Papa. Il pourra même s’essayer plus tard au rougail courgette…Mais vraiment plus tard, hein!
Quoi i peu faire avec ti pot Courgette la ?
Un bon peu zaffair!
Voilà une idée simple pour les bébés qui mangent déjà des féculents: mélanger la courgette du pot Mamilafé aux pâtes, rajouter une épice ou un condiment comme une pointe d’ail. Ce petit mélange fera un gayar accompagnement pour la protéine que vous avez choisi de donner à Bébé.
